{"id":960,"date":"2017-12-09T19:05:05","date_gmt":"2017-12-09T18:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fapi.info\/?page_id=960"},"modified":"2017-12-09T19:05:05","modified_gmt":"2017-12-09T18:05:05","slug":"corso-per-la-somministrazione-di-alimenti-e-bevande-sab-ex-rec","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fapi.info\/?page_id=960","title":{"rendered":"Corso per la somministrazione di alimenti e bevande (SAB)- ex REC"},"content":{"rendered":"

Corso professionale abilitante organizzato da C.E.S.A.C. di Messina, istituito ai sensi delle leggi n.28\/1999 e n.287\/1999, riconosciuto con D.D.S. n.0119 del 16\/01\/2013
\nREQUISITI<\/strong>
\n-Et\u00e0: 18\u00b0 anno compiuto
\n-Titolo di studio: aver assolto agli impegni derivanti dalle norme relative alla scuola dell\u2019obbligo vigenti al momento dell\u2019et\u00e0 scolare dell\u2019interessato, conseguendo il relativo titolo
\nA CHI E\u2019 RIVOLTO<\/strong>
\nA coloro che decidono di aprire un bar, o un altro tipo di locale dove vengono somministrati alimenti e bevande.
\nOBIETTIVI<\/strong>
\nL\u2019EX REC anche detto corso SAB (Somministrazione di Alimenti e Bevande) \u00e8 un corso finalizzato a formare soggetti altamente qualificati per l\u2019esercizio delle attivit\u00e0 di commercio alimentare e per la vendita di generi alimentari e bevande.
\nConseguire l\u2019attestato EX REC \u00e8 un requisito indispensabile per poter avviare attivit\u00e0 di commercio e\/o somministrazione di alimenti e bevande (bar, commercio e distribuzione di alimenti e bevande, ristoranti, pizzerie ecc. ecc.).<\/p>\n

STRUTTURA DEL CORSO<\/strong>
\n\u25aa Diritto commerciale ed amministrazione aziendale (16 ore)
\n\u25aa Legislazione del commercio (18 ore)
\n\u25aa Legislazione fiscale (16 ore)
\n\u25aa Legislazione sociale e penale (16 ore)
\n\u25aa Tecniche di vendita (10 ore)
\n\u25aa Legislazione igienico-sanitaria (14 ore)
\n\u25aa Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistemi di analisi dei rischi e di controllo dei punti specifici, responsabilit\u00e0, sanzioni (4 ore)
\n\u25aa Merceologia alimentare (26 ore)<\/p>\n

VALIDITA\u2019<\/strong>
\n3anni
\nAGGIORNAMENTO<\/strong>
\n16 ore nell\u2019arco del triennio<\/p>\n

Chi deve aggiornarsi ed Entro quando?<\/strong>
\nA)<\/strong> Per chi \u00e8 in attivit\u00e0 ed ha conseguito l\u2019attestato di idoneit\u00e0 del corso di somministrazione dopo il 1.3.2010 di cui alla DGR 55-12246 del 28.9.2009 (i nuovi corsi per la somministrazione di 130 h ovvero 80 h+50 h) l\u2019obbligo del corso di aggiornamento triennale decorre dal 1.3.2016
\nB)<\/strong> Per chi \u00e8 in attivit\u00e0 ed ha conseguito l\u2019attestato di idoneit\u00e0 dopo il 24.5.2011 ai sensi della DGR 13-2089 del 24.5.2011 (i nuovi corsi per la somministrazione e la vendita di alimenti di 100 h) l\u2019obbligo dell\u2019aggiornamento triennale decorrer\u00e0 dal 1\/3\/2013
\nC)<\/strong> Per chi \u00e8 in attivit\u00e0 ed ha conseguito l\u2019attestato di idoneit\u00e0 per la vendita di alimenti dopo il 1.3.2010 di cui alla DGR 55-12246 del 28.9.2009 (i corsi per la vendita alimenti di 80 h) l\u2019obbligo dell\u2019aggiornamento triennale decorre dal 1.3.2013.
\nD)<\/strong> Per chi era gi\u00e0 in attivit\u00e0 alla data del 1.3.2010 ed ha conseguito l\u2019idoneit\u00e0 all\u2019attivit\u00e0 di somministrazione (iscrizione al Rec, maturato il biennio di attivit\u00e0 lavorativa negli ultimi 5 anni, corsi di formazione, diploma di scuola alberghiera ecc\u2026) prima del 1\/3\/2010, deve effettuare il corso obbligatorio di aggiornamento entro il 1.3.2013. Per i trienni successivi le date vanno considerate a scorrimento. (es. esercente in attivit\u00e0 al 1.3.2013, con requisito conseguito prima del 1.3.2013, deve effettuare aggiornamento nel periodo 1.3.2013\/1.3.2016)
\nE)<\/strong> nel caso di avvio attivit\u00e0, per nuova apertura o per sub ingresso, negli ultimi 6 mesi di scadenza del triennio (dal 1\/9\/2012 al 1\/3\/2013) l\u2019interessato deve frequentare il corso obbligatorio di aggiornamento nel primo anno del triennio successivo (fino al 1\/3\/2014). Per i trienni sucessivi le date vanno considerate a scorrimento (es. avvio attivit\u00e0 nel periodo compreso tra il 1.9.2015 e 1.3.2016 \u2013 requisito conseguito prima del 1.3.2013 \u2013 l\u2019obbligo di aggiornamento\u00a0va assolto entro 1.3.2017). Resta fermo che dal 1.3.2013 inizia il nuovo periodo per il riaggiornamento successivo che va dal 1.3.2013 al 1.3.2016.
\nF)<\/strong> Nel caso in cui si inizia l\u2019attivit\u00e0 di somministrazione (sia in qualit\u00e0 di titolare\/delegato sia in qualit\u00e0 di solo delegato alla somministrazione) a seguito di apertura o subingresso entro il 31.8.2012, e si possiede un requisito professionale conseguito prima del 1.3.2010, l\u2019obbligo di aggiornamento dovr\u00e0 essere effettuato nel periodo 1\/3\/2010 \u2013 1\/3\/2013; per i trienni sucessivi le date vanno considerate a scorrimento. ( es: avvio attivit\u00e0 entro il 31.8.2015 \u2013 conseguimento aggiornamento prima del 1.3.2013 \u2013 obbligo formativo nel periodo 1.3.2013\/1.3.2016)
\nG) Nel caso di conseguimento del requisito professionale dopo l\u20191.3.2010, ed avvio dell\u2019attivit\u00e0 nel<\/strong> periodo compreso tra il 1.3.2010 ed il 1.3.2013, l\u2019obbligo di aggiornamento va assolto nel triennio compreso tra il 1.3.2013 ed il 1.3.2016. Per i trienni successivi le date vanno considerate a scorrimento (es: requisito conseguito dopo il 1.3.2013, avvio attivit\u00e0 nel periodo 1.3.2013\/1.3.2016, aggiornamento da effettuarsi tra il 1.3.2016 ed il 1.3.2019).
\nH)<\/strong> l\u2019obbligo formativo di aggiornamento va rinnovato ogni triennio (il nuovo triennio in corso \u00e8 1.3.2013\/1.3.2016)<\/p>\n

Chi non \u00e8 tenuto ad aggiornarsi?<\/strong>
\nI)<\/strong> Non sono soggetti all\u2019adempimento dell\u2019aggiornamento triennale coloro che sono titolari autorizzazione alla somministrazione su area pubblica. (ambulanti)
\nJ)<\/strong> Non sono soggetti all\u2019obbligo di aggiornamento triennale coloro che effettuano la somministrazione nell\u2019ambito di:
\n1) circoli
\n2) bar\/ristoranti di alberghi , pensioni, complessi ricettivi vari limitatamente alle prestazioni rese agli alloggiati
\n3) mense aziendali
\n4) mense di amministrazioni o enti o imprese pubbliche rivolte ai propri dipendenti
\n5) bar\/ristoranti in scuole, ospedali, comunit\u00e0 religiose
\n6) bar\/ristoranti sui mezzi di trasporto pubblico (treni, autobus\u2026)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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